岗位职责 负责后厨各类菜品炒制工作，精准把控菜品火候、口味、品相与出餐速度，严格按照门店标准化流程出品。做好炒锅区域卫生清洁、厨具清洗与设备日常保养，管控食材损耗、节约成本。配合后厨团队高效协作，保障高峰期出餐效率，妥善处理各类后厨出餐问题。服从厨师长管理，遵守食品安全及门店各项规章制度，做好岗位防火、防油等安全工作。 任职要求 熟练掌握各类家常菜、特色菜品炒制技巧，实操经验丰富；做事勤快麻利，服从管理，能适应餐饮倒班及节假日在岗；持有有效健康证，注重后厨卫生与食品安全，有团队协作意识。