厨师
后厨/切配/正餐快餐
全职
3000-4000元/月
1. 按照菜谱标准完成菜品制作,把控菜品口味、分量、出餐速度,保证出品稳定。
2. 负责食材加工、切配、烹饪,合理利用食材,减少浪费,做好食材储存保鲜。
3. 维护灶台、厨具、后厨区域卫生,做好厨具清洗消毒,遵守食品卫生安全规范。
4. 检查食材新鲜度,变质食材及时上报处理,杜绝使用不合格原料。
5. 配合前厅出餐节奏,高峰期高效出餐,服从排班、工作安排。
6. 协助盘点后厨物资,上报食材损耗、物料短缺情况。
7. 遵守门店规章制度,做好防火、用水用电安全。
# 岗位任职要求
1. 有厨师实操经验,熟悉各类菜品制作,懂刀工、火候把控,有相关工作经历优先。
2. 熟悉食品安全操作规范,讲究个人卫生,持健康证上岗。
4. 做事麻利,出餐效率高,服从管理,团队配合意识强。
5. 爱护厨具设备,注重后厨环境卫生。
6. 无不良嗜好,吃苦耐劳,责任心强。
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12小时前